 |
|
Vignaioli Piemontesi »
Vigneto Piemonte |
| |
 |
| |
| |
|
IL MARCHIO ORME DI VITE
L'evoluzione delle scelte di Qualità del vivaismo viticolo Piemontese
 La
Vignaioli Piemontesi sca, fin dal 1995, anno di nascita della Sezione, attraverso la sua struttura tecnica, ha lavorato
per il miglioramento qualitativo del prodotto dei propri soci vivaisti.
La Sezione Vivaistica, unitamente al Settore Tecnico della Vignaioli Piemontesi,
(in cui operano tecnici viticoli dipendenti dalla cooperativa) ha avviato qualche anno dopo, nel 1997,
un programma quadro di assistenza tecnica ai nuovi impianti, che fu denominato
Progetto Vigneto Piemonte.
Lo slogan col quale venne identificato e diffuso fu
"la qualità non si fa mai per caso".
Nel dicembre 2005 otteniamo la certificazione in base alla normativa UNI 10939:2001
sulla Rintracciabilità di Filiera.
Le visite ispettive annuali da parte dell'Ente di Certificazione SGS-Italia
verificano la corretta gestione della rintracciabilità di filiera e della regolarità
di produzione e commercializzazione di Barbatelle di Vite Tracciate e Termoterapizzate,
(ossia prodotte con marze e portinnesti termotrattati), apponendo il proprio sigillo di garanzia SGS.
Le organizzazioni facenti parte della Filiera sono i Vivaisti associati (già fornitori all'interno di
VINIFERA operante con Sistema di Gestione Certificato ISO 9001:2000) e la
Vignaioli Piemontesi sca come Capo Filiera.
L'obiettivo che ci si è posti, come vero miglioramento degli aspetti produttivi,
è stato quello di rendere visibile il lavoro di individuazione ed il possibile riconoscimento
delle materie prime (marze e portinnesti) dalla loro entrata in produzione, ossia dalla potatura,
passando successivamente alla pulitura, al trattamento di termoterapia, sino all'innesto.
Tutto il sistema produttivo viene sottoposto a controlli formalizzati su documentazione approntata all'uopo.
Si segue così la "storia" della Barbatelle Tracciata e Termoterapizzata (BVT)
dalla sua creazione alla crescita in barbatellaio, dalla cernita al confezionamento
sino alla messa a dimora nei vigneti.
La mission originaria, ma sempre attuale, della Vignaioli Piemontesi prevede la crescita delle aziende vivaistiche
con l'implementazione di nuove tecniche e sistemi di gestione.
Quindi viene abbandonata la certificazione di filiera UNI 10939 che comprendeva solo 3 aziende vivaistiche
e decidiamo di percorrere la strada della CERTIFICAZIONE DI PRODOTTO, puntando sul marchio ORME DI VITE
come garanzia dell'avvenuto trattamento di Termoperapia e della Tracciabilità delle materie prime,
aumentando il numero delle aziende vivaistiche partecipanti.
Quindi dal 2007 si sceglie di dare visibilità al percorso che coinvolge le materie prime
e tutti gli aspetti della produzione per le Barbatelle Tracciate e Termoterapizzate,
creando un disciplinare di produzione con il MARCHIO ORME DI VITE.
A permettere l'effettiva appartenenza al marchio è il rispetto dei requisiti imposti
dalle specifiche tecniche e dal disciplinare, che deve essere applicato annualmente nel corso dell'intero
processo produttivo e di Termoterapia e al quale fa riferimento, durante gli audit, la Vignaioli Piemontesi
e l'Organismo di Controllo Terzo SGS-Italia.
La certificazione di prodotto a marchio ORME DI VITE è stata ottenuta a luglio 2009.
A partire dalla campagna 2009-2010 le barbatelle a marchio ORME DI VITE verranno contrassegnate con
etichette bianche caratterizzate dal logo ORME DI VITE e dal logo SGS-ITALIA CERTIFICAZIONE DI PRODOTTO.
Questo tipo di etichetta, oltre a riportare il lotto di produzione della barbatella, garantisce anche
l'avvenuto trattamento di termoterapia.
|
AZIENDE ADERENTI
|
MARCHIO CONTROLLATO:
ORME DI VITE
Oggetto dell'attribuzione del marchio
• Tracciabilità della Vite TERMOTERAPIZZATA ODV
Organizzazioni coinvolte
• Attori della filiera: Vivaisti Associati
e Aderenti al Marchio
• Organo di controllo interno:
Vignaioli Piemontesi sca
• Organo di controllo terzo: S.G.S. Italia SpA - Milano
Tempistiche
• Certificazione ottenuta a luglio 2009
Aziende aderenti al Marchio
Per consultare le produzioni disponibili per la campagna 2011/2012 cliccare sul nominativo del vivaista
 Consulta
la lista dettagliata
|
|
|
