Ricco il programma: s’inizia alle 10 con una passeggiata nel parco naturale con i guardiaparco. L’escursione dura circa 45 minuti. Il bus navetta parte dal cortile della cantina, sulla strada provinciale Asti-Nizza Monferrato. La giornata prosegue con pranzo sull’aia della cantina (ore 12,30).
In menu battuta con sedano e grana, insalatina di gallina bianca con verdure in agrodolce, lingua in salsa verde, sformato di livertin e borragine con vellutata di Roccaverano e peperoni, risotto con asparagi e fonduta, filetto di vitello rosa con riduzione alla Barbera e contorno di verdure. Accompagnano le portate degustazioni delle nuove annate: Maricca Barbera d’Asti docg 2020, Rebarba Barbera d’Asti docg 2018 e Castagnassa Barbera d’Asti Superiore docg 2019.
È obbligatoria la prenotazione: 0141 644143, terredelbarbera@vignaioli.it