Il recupero dei vigneti dell’Azienda Agricola del Centro Bonafous e la riconversione a cantina di microvinificazione dell’ex mensa della Scuola del Cinema a Chieri hanno portato alla realizzazione di una cantina sperimentale in cui collaborano Università di Torino, le aziende, le associazioni di produttori e le realtà locali piemontesi.
Un obiettivo raggiunto grazie alla perseveranza e all’impegno di Vincenzo Gerbi, intervistato da Alessandra Biondi Bartolini sul numero di Millevigne di prossima uscita.
L’inaugurazione ufficiale del Centro è prevista per martedì 7 settembre dalle 11.