Il tema del risparmio e dell’ uso efficiente dell’ acqua nell’ attività agricola è divenuto di stringente ed impellente attualità, alla luce delle torride estati che, negli ultimi anni, hanno visto la riduzione verticale delle precipitazioni nel Nord Italia. A questa drammatica involuzione si unisce la diminuzione delle scorte, a partire dalla sempre minore quantità di risorsa idrica accumulata nei ghiacciai perenni.
Il convegno propone un approfondimento tecnico e giuridico sull’uso sostenibile dell’ acqua in viticoltura, con il contributo di illustri relatori e valenti studiosi del tema.
