Viticoltura e vita del suolo: in questo numero tre focus su gestione conservativa del suolo, cattura della CO2 atmosferica, concimazione organica, per una produzione sempre più sostenibile. Hanno collaborato Andrea Fasolo, Daniele Eberle e il team del gruppo SATA (Tonni, Donna, Ghiglieno, Valenti, Mulotto, Tezza, Pitacco).
Flavescenza dorata e gestione degli incolti: l’allevamento brado del suino come strategia di contenimento dei focolai di vite americana. Un’esperienza nel Monferrato con l’Università di Torino e la creazione di una associazione fondiaria. Ne riferisce Monica Massa.
Professori in vigna: Pierucci e Burroni intervistano Oriana Silvestroni.
Microbiologia enologica: si parla di Brettanomyces con Raffaele Guzzon e di derivati del lievito con Alessandra Biondi Bartolini.
Marketing: l’importanza dell’etichetta in una nota di Lorenzo Biscontin. Cos’è il marketing laterale? Ce lo spiega Gabriela Tirino.
L’allestimento in una fiera come parte della strategia di comunicazione dell’impresa e dei suoi valori. Ne parlano Rapisarda e Vailati dello studio di architettura RV ARCHDESIGN.
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