Nel nuovo numero di Millevigne, la nostra rivista tecnica di riferimento per chi vive e lavora nel mondo della vite e del vino, ci sarà un’analisi lucida e appassionata firmata da Stevie Kim, Managing Partner di Vinitaly. Nell’editoriale, uno sguardo privilegiato sulle dinamiche del vino italiano negli Stati Uniti, tra dazi, sfide di posizionamento e opportunità ancora tutte da cogliere.
Nella sezione Viticoltura, un approfondimento dedicato al biocontrollo e alla lotta biologica, strumenti sempre più centrali in un’agricoltura sostenibile. Ma non solo: si parla anche di sensoristica e diagnostica di precisione, per una gestione del vigneto più consapevole e performante.
In Enologia, riflettori puntati sulle biotecnologie applicate alla vinificazione e su uno studio del gruppo di ricerca UVAMOX dell’Università di Valladolid. Con focus sull’importanza dei materiali nei processi di ossigenazione durante la movimentazione del vino in cantina.
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