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Rifiuti da scarto a risorsa: convegno di Millevigne a Simei

I rifiuti da scarto a risorsa, l’economia circolare nel settore vitivinicolo: se ne parla il 16 novembre a SIMEI, fiera internazionale della filiera vitivinicola, in programma a Fieramilano-Rho dal 15 al 18 novembre.

Lo smaltimento dei rifiuti della filiera vitivinicola genera ogni anno un costo ambientale ed economico pagato dai produttori e dalla collettività. Un costo che con pratiche virtuose può trasformarsi in valore, nel caso in cui gli scarti e i sottoprodotti (vinacce, raspi, fecce, vinaccioli) rientrino nel ciclo produttivo e ancora meglio vengano riutilizzati secondo i principi dell’economia circolare. Nella tavola rotonda affronteremo le potenzialità, i costi e i benefici che il passaggio all’economia circolare potrà portare nelle aziende vitivinicole e cercheremo di identificare i punti critici e i cambiamenti necessari perché questo cambiamento possa avvenire.

Mercoledì 16 Novembre
ore 13.30 Sala Convegni – Pad.3

La direttrice scientifica di Millevigne Alessandra Biondi Bartolini condurrà una tavola rotonda sul tema dell‘economia circolare nel settore.

Partecipano alla tavola rotonda:
Fabio Baldazzi – Direttore Generale CAVIRO Extra
Stefano Bertacchi  – PhD, biotecnologo Industriale, EU Youth Bioeconomy Ambassador
Giovanna Fia – Responsabile scientifica del progetto UVA Pretiosa – Dip. DAGRI Università di Firenze
Sara Vezza – Viticoltrice e Presidente di L’anello forte

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