Questo vitigno è stato importato nel 1300 dalla Spagna durante la dominazione degli Aragonesi, passando per la Corsica. Più tardi è stato diffuso dai Genovesi in Liguria. In passato veniva impiegato anche come uva da tavola. Particolarmente adatto alle zone litoranee attualmente la sua collocazione prevale in Liguria, ma riveste grande importanza in Sardegna ed anche in Toscana. La varietà tende a dare il suo meglio se coltivata vicino al mare.
Il vitigno Vermentino fornisce un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dotato di profumo sottile, intenso, delicato e di sapore secco.
Il Vermentino clone CVT 78 fornisce un vino di colore giallo paglierino, resistente all’imbrunimento; intensi profumi florali e fruttati.
Il Vermentino clone CVT 84 fornisce un vino di colore giallo paglierino carico; intensi profumi florali e fruttati (mandorle e agrumi).
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